Coeliakie is een auto-immuunziekte. Je spreekt het uit als: “seu-lia-kíe”, met de klemtoon op de laatste lettergreep. Het is belangrijk om te benadrukken dat coeliakie geen allergie of intolerantie is en ook niet hetzelfde als glutensensitiviteit.

Wanneer iemand coeliakie heeft, is het essentieel om gluten volledig te vermijden, zowel in voeding als in contact. Gluten kan schade toebrengen aan de darmen en het lichaam.

Gluten is een mengsel van eiwitten dat van nature voorkomt in verschillende granen, zoals tarwe, rogge, gerst, spelt en gort. Het zit dus in heel veel eten, maar soms ook in klei, lijm en schmink. Coeliakie is een blijvende aandoening; het is niet iets waar je overheen kunt groeien.

Glutenvrij eten, kruisbesmetting voorkomen en altijd goed handen (laten) wassen voor het eten is het allerbelangrijkste. 

Wil je helpen met een speeldate, traktatie, of een kerstdiner of paasontbijt op school? Download dan de infographic hieronder in jouw favoriete kleur en ontdek ook de andere pagina's van deze website voor meer informatie!

!! Neem contact op met (de ouder(s) van) degene die glutenvrij moet eten. Voel je vrij om tips te vragen en stel vragen als je twijfelt. Liever heel veel vragen, dan een glutenfout.